"당신이 무엇을 먹었는지 말해 달라. 그러면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다."
1825년 사바랭(Jean Anthelme Brillat_Savarin)이 미식예찬에서 쓴 유명한 문장입니다.
영어로 "You are what you eat"으로 번역되고,
우리말로는 '당신이 먹는 것이 곧 당신이다'로 알려졌습니다.
이 말은,
어떤 사람들에게 '질병의 90%는 싸구려 음식에서 기인하니 좋은 것을 잘 가려 먹어야 한다'는
믿음으로 발전했습니다.
또 다른 사람들은,
'당시 신분사회가 확고부동 했다. 신분에 따라 먹는 것이 달랐으니 무얼 먹었는지 알면 누군지도 당연히 알게된다'고
그 의미를 폄하하기도 합니다.
먹는 것이 당신의 전부를 결정하지는 않더라도 무척 중요한 일임은 주지의 사실입니다.
가공식품으로 점철된 우리 식탁에 한 끼쯤은 첨가물 없는 먹거리를 올려보면 어떨까요?
